About us
At KOJI, Japanese craftsmanship meets contemporary culinary expression.
Our kitchen is rooted in traditional Koji fermentation. Our in-house fermented koji is used to build the layers of umami, aroma and texture that define our cuisine. We marry Japanese technique with western fine dining to craft dishes that are select, expressive, and flavor-focused.
The menu is guided by seasonality and a deep respect for ingredients. Alongside our vegetarian fusion dishes, we offer a unique fish-focused Omakase, showcasing sustainably sourced Bluefin tuna (Otoro, Chutoro, Akami), Hamachi and seasonal specialties - selected from responsible fisheries such as Balfegó and trusted partners who prioritize transparency and quality.
On selected evenings, guests may also enjoy A5 Satsuma Wagyu, served only in limited quantities.
KOJI is a place where diners are invited to surrender to the experience.
OMAKASE - おまかせ
Through omakase - “I leave it up to you” - our team designs a special evening for you and your guests. We curate an intentional dining experience, complemented by a balanced selection of wines and crafted cocktails.
Our aim is simple:
to celebrate Japanese fermentation, honor the ingredients, and invoke a feeling of satisfaction that lingers long after the meal ends.
For the full KOJI experience, just lean back and let us take care of everything.
Open yourself to umami rich flavors, creative combinations, and our unique touch - and let us guide you through the evening.
ITADAKIMASU!
We can’t wait to welcome you and delight your senses.
Signature Cocktails & Premium Sake im KOJI München – Asiatische Aromen & kreative Mixkunst
Im KOJI München erwartet dich eine außergewöhnliche Auswahl an Signature Cocktails und Premium Sake, die asiatische Raffinesse mit moderner Mixology vereinen. Unsere stilvolle Bar im Herzen Münchens kombiniert fernöstliche Zutaten, hochwertige Spirituosen und handwerkliche Perfektion – für ein Geschmackserlebnis, das alle Sinne berührt.
Jeder Drink erzählt seine eigene Geschichte – inspiriert von Japan, veredelt mit modernen Einflüssen und serviert mit Liebe zum Detail.
Highlights unserer Cocktailkarte
KOJI SOUR
Maker’s Mark Bourbon, Yuzu Sake, Ingwer & Zitrone
Ein harmonisches Zusammenspiel aus Tiefe, Frische und feiner Zitrusnote – der Inbegriff japanisch inspirierter Barkultur.
ESPRESSO MARTINI
Haku Vodka, weiße Schokolade, Miso & Espresso
Der beliebte Klassiker – neu interpretiert mit cremiger Textur und sanftem Umami-Twist.
KAFFIR NEGRONI
Roku Gin, Kaffir-Limette, Campari & roter Wermut
Ein intensiver, aromatischer Negroni mit exotischer Frische – perfekt für Liebhaber herber Drinks.
SPICY LYCHEE MARGARITA
Tequila, spicy Lychee & Limette
Süß, scharf und verführerisch – eine moderne Hommage an Asiens Früchte und feurige Aromen.
KYOTO CABALLERO
Ein Premium-Cocktail mit Clas Azul Reposado, Mezcal. Yuzu & Eggwhite
Kräftig. rauchig und elegant, mit japanisch-mexikanischem Flair
WILLI SOUR
Ziegler Williamsbirne, Yuzu, Agave, Limette & Eggwhite
Fruchtig, cremig, überraschend - ein feiner Balanceakt zwischen Birne und Zitrus
Premium Sake im KOJI München – japanische Handwerkskunst im Glas
Neben unseren Cocktails bieten wir eine exklusive Auswahl an Premium Sake – von eleganten Junmai Daiginjo bis hin zu charaktervollen Junmai Ginjo Sorten. Jeder Sake wird sorgfältig ausgewählt, um unsere Asian Fusion Cuisine und Signature Drinks perfekt zu ergänzen.
Unsere Sake-Experten beraten dich gerne bei der Auswahl – ob fruchtig-leicht, vollmundig-umami oder trocken-elegant.
KOJI Bar München – Wo Mixkunst auf Asian Fusion Kultur trifft
Unsere Cocktail- und Sakekarte wird regelmäßig neu kuratiert – inspiriert von den Aromen Asiens und den Trends der internationalen Barszene.
Ob After-Work-Drink, Date Night oder Dinner-Begleitung – im KOJI München wird jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Jetzt Tisch reservieren und eintauchen in die Welt von KOJI Cocktails & Sake in München – wo Geschmack, Design und Atmosphäre zu einem sinnlichen Geschmackserlebnis verschmelzen.
